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Son d'avoine pour perdre du poids, bénéfices et inconvénients

La popularité des céréales et de la fibre de son augmente chaque jour. Un nombre croissant de personnes complète leur régime alimentaire habituel avec ces produits sains pour la santé et la longévité.

La partie externe des céréales est l’endomètre avec la couche d’aleurone, qui contient l’ensemble des oligo-éléments pour les germes végétaux nourrissants. C'est pourquoi le son - un entrepôt de composés protéiques, de vitamines et de sels minéraux.

Le plus souvent, les adeptes d'un mode de vie sain optent pour le son d'avoine - des coques de grains entiers, retirées lors du traitement industriel (nettoyage).

Son d'avoine - les avantages et les inconvénients

Son d'avoine - les avantages et les inconvénients

La consommation régulière d'avoine et d'autres sons de céréales régule les processus digestifs, réduit le taux de cholestérol à haute densité dans le sang, nettoie le corps des produits de décomposition et des micro-organismes pathogènes, réduit le surpoids. Les avantages et les inconvénients du son d'avoine au cours des dernières années ont fait l'objet d'études approfondies par les nutritionnistes du monde entier.

Le principal avantage de ce produit alimentaire est une concentration élevée de fibres ou fibres dites alimentaires. Effets bénéfiques prouvés scientifiquement des fibres alimentaires sur le fonctionnement du système digestif en général et de l'intestin en particulier.

Il est difficile de surestimer l’effet de l’état des intestins sur le corps humain. Tout le monde ne sait pas qu'environ 80% des cellules immunitaires se trouvent dans cet organe. La capacité de l'intestin à évacuer rapidement les produits alimentaires transformés et les produits métaboliques dépend de l'état du corps, du bien-être et des performances de tous les organes et systèmes.

Les fibres - un absorbant naturel, elles éliminent l'accumulation de masses fécales, nettoient les parois intestinales des toxines, activent le péristaltisme des organes. Gonflé dans un milieu liquide, le son d'avoine aspire l'excès de graisse, ainsi que tous les composés toxiques, et les élimine des matières fécales non transformées.

Des doses suffisantes de fibres dans le régime alimentaire préviennent l'oncologie des organes digestifs, empêchant ainsi le contact à long terme de la membrane muqueuse avec des toxines et des cancérogènes. En empêchant l'accumulation de métabolites, en développant des processus de décomposition et de fermentation, le son d'avoine contribue à la création de conditions optimales pour le développement d'une microflore bénéfique et empêche la survenue d'une dysbactériose.

En outre, le son d'avoine constitue une excellente source de vitamines (groupes B, E, K, choline) et d'oligo-éléments (calcium, magnésium, zinc, sélénium et autres sels de minéraux). La valeur énergétique du son d'avoine, c'est-à-dire sa teneur en calories, est de kcal / 100 g et la teneur en protéines de 17 g pour 100 g de produit.

Le son d'avoine est utile pour les diabétiques (ils ne permettent pas une absorption rapide des glucides fournis avec des aliments), les patients atteints de pathologies cardiovasculaires (diminution du cholestérol sanguin - traitement de l'athérosclérose et prévention des crises cardiaques), les personnes souffrant de constipation fréquente, d'obésité et de maladies du tractus gastro-intestinal.

Les dommages causés par la consommation de farine d'avoine ne peuvent être obtenus qu'en dépassant la dose recommandée par les médecins, qui peut aller jusqu'à 30 grammes par jour (environ trois cuillères à soupe).

Une fascination excessive pour les fibres non seulement ne renforce pas les processus de purification et de perte de poids, mais peut également provoquer de graves violations du travail du tube digestif.

Comment prendre le son d'avoine pour perdre du poids?

Dosage quotidien 30 grammes de fibres alimentaires. C'est-à-dire que vous devriez manger de une à trois cuillerées à soupe, en complétant le son avec les repas principaux.

Ajoutez une cuillère à soupe de son à votre bouillie du matin. Idéalement, les fibres d'avoine sont combinées à des produits laitiers fermentés, enrichis en particulier de probiotiques - bactéries acidophiles et lactiques. Cette combinaison est un produit unique pour la récupération de la microflore intestinale et l'élimination de la dysbiose et de la constipation.

Quel son d'avoine est meilleur?

Acheter du son d'avoine n'est pas un problème. Le plus souvent, les emballages avec un produit diététique se trouvent dans la chaîne de la pharmacie, ainsi que dans les rayons des magasins réservés aux diabétiques. Le son d'avoine de divers fabricants est vendu dans les magasins en ligne et sur les marchés des aliments de santé.

Pour utiliser uniquement des fibres de haute qualité, vous devez connaître les principes de base du choix:

  • s’il est possible de comparer plusieurs produits différents, il faut arrêter le choix des produits les moins poudreux au toucher (les parties restantes des grains eux-mêmes sont visibles à l’œil nu et l’amidon est trop présent dans le produit);
  • faites attention à l'arôme du son et à son apparence - le produit de qualité a une teinte beige délicate et son odeur est presque absente (même le moindre soupçon de la saveur de la moisissure est une raison de refuser d'acheter et d'utiliser);
  • lisez attentivement la composition sur l'emballage - les fabricants soucieux de leur réputation indiquent toujours la teneur en glucides, protéines et autres substances présentes dans le son;
  • Parfois, le son finement moulu est disponible dans le commerce - le produit obtenu en broyant les coquilles du grain lui-même (cette farine est pratique pour la cuisson au four, a un aspect normal, mais ne contient presque pas de féculents).

Le son d'avoine dans le régime Dukan

L’utilisation du son d’avoine pour la perte de poids s’est répandue au cours des dernières décennies, notamment dans le cadre des régimes alimentaires modernes, comme le système diététique protéique de Pierre Ducan.

Le son d'avoine pour la perte de poids et le régime Dukan forment un couple indissociable. Selon des études de nutritionnistes expérimentés, le déficit en fibres, créé artificiellement par le rejet de certains produits, est compensé par l'inclusion quotidienne dans l'alimentation d'une source idéale de fibres alimentaires - transformées à partir de coquilles d'avoine en poudre.

La question de savoir comment prendre du son d'avoine pour perdre du poids inquiète la majorité des personnes en quête d'harmonie. Les recommandations des nutritionnistes, adeptes du régime Dukan, affirment que l'utilisation du son est un élément indispensable de la nutrition aux quatre étapes (attaque, alternance, consolidation et stabilisation).

Posologie - 1.5 Art. cuillère sur "l'attaque" et 2 c. cuillères sur le reste des étages de puissance du système.

La méthode la plus simple pour saturer le corps avec des fibres alimentaires précieuses dans le régime Dukan est la bouillie au son, qui est préparée comme suit: le produit est trempé dans un liquide pendant quelques heures - lait entier et kéfir (sans graisse), eau de boisson. La masse gonflante résultante est ensuite utilisée pour l’alimentation, pour l’ajout de divers plats ou comme aliment indépendant.

Pour une perte de poids confortable, il existe un grand nombre de recettes de plats diététiques au son d'avoine, sains et très nutritifs. Le plus souvent, ce produit est utilisé dans la cuisson à la maison: pain, brioches, tortillas, pizza, pita, etc.

Si vous n'avez pas encore entré le son dans votre menu, alors il est temps d'améliorer la qualité de la nutrition et de prendre soin de votre santé. Ajoutez des fibres à vos plats préférés, faites-en cuire du pain ou achetez des produits de boulangerie cuisinés avec du son, et vous améliorerez l'état du corps plusieurs fois. Vous bénisse!

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