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Régime alimentaire pour la gastrite: le menu de la semaine, nourriture par stades de gastrite

Un homme d'affaires n'a pas le temps de penser à une nutrition adéquate. Mode de vie malsain, absence de régime alimentaire complet, abus de fast-food, nicotine, alcool, stress, en fin de compte, se terminent par une gastrite.

La maladie est caractérisée par une inflammation de la muqueuse gastrique. Il existe une douleur aiguë ou persistante, des flatulences, des nausées, des éructations et souvent des vomissements. L'appétit disparaît, le poids diminue.

Le cours de la maladie appelée «gastrite de l'estomac» est divisé en étapes. Le régime alimentaire dépendra de la distance parcourue. Dans la forme aiguë - ce sera un régime strict, appelé: régime alimentaire pour la gastrite numéro 5. Une forme plus bénigne ou une rémission de la maladie permet de diversifier légèrement le régime alimentaire.

La maladie est classée selon:

  • acidité: élevée, faible.
  • type de flux: stade d'exacerbation ou chronique.

Régime alimentaire pour gastrite

Il existe certaines règles générales de base en matière d'alimentation pour la gastrite et ce qui peut être fait, qui ne peuvent être consommées sous aucune forme de la maladie.

  • la nourriture est servie à la table exceptionnellement chaude. Il est interdit de prendre des aliments froids, cela irrite l'estomac;
  • il est nécessaire de manger des aliments au moins six fois, le volume unique de la portion doit être petit;
  • toute la nourriture doit être broyée, en particulier pour les patients avec une forte teneur en acide dans l'estomac;
  • Il est inacceptable de manger des aliments fumés, salés, frits et des conservateurs;
  • la consommation d'alcool, de café et d'épices est exclue et la consommation de chocolat est minimisée.

Les aliments diététiques sont variés, ils sont destinés à la correction de la nutrition en pathologie alimentaire: gastrite, pancréatite. Prescrire un régime alimentaire devrait seulement le médecin traitant.

Le contenu

Régime alimentaire pour gastrite à haute acidité

Il y a une règle de trois "non":

  1. Mécanique - les plats contenant des fibres de fibres grossières (radis, navets, rutabaga, pain de son, muesli, etc.) sont exclus.
  2. Boissons chimiques interdites contenant du gaz, agrumes, café, alcool, chou, pain noir, poisson fort et bouillons de viande. Une telle nourriture est très irritante pour la sécrétion de l'estomac.
  3. Thermique - La température de consommation alimentaire admissible est comprise entre 15 et 60 degrés Celsius, car l’œsophage est très irrité.

Le régime alimentaire pour les gastrites avec une acidité élevée devrait contenir de la viande maigre, des œufs, diverses céréales, des fruits de mer et du lait. Les légumes et les fruits doivent être consommés sans pelure et toujours en mauvais état. Une petite quantité de sucre, de miel, de guimauve, de cacao et de thé légèrement infusé est acceptable.

Régime alimentaire avec une faible acidité

Régime alimentaire avec une faible acidité

Dans cette forme de maladie, il est important de stimuler l'estomac pour produire plus d'acide. La nourriture doit être prise dans un état calme, pas moins d'une demi-heure, avec une mastication complète de chaque morceau. L'eau avec une faible formation de gaz est très utile pour l'estomac, il est nécessaire de la boire avant chaque repas.

Les fruits doivent être consommés avec le repas principal et pour les collations, laissez du fromage cottage, de la gelée et du fromage sans levain. De plus, les peaux de pommes et de poires doivent être retirées et les fruits cuits au four. Parmi les plats à base de légumes, les carottes, le brocoli et le chou-fleur constituent une excellente solution.

Les produits laitiers fermentés sont autorisés.

Ne consommez pas de chocolat, d’alcool, de muffins, de matières grasses, de vinaigrettes, de fruits non mûrs.

Régime alimentaire pour la gastrite dans la phase aiguë

Régime alimentaire pour la gastrite dans la phase aiguë

Faire un régime est difficile, car sa tâche n'est pas de provoquer une attaque de la maladie, mais de bien nourrir le corps. Les aliments ne doivent pas seulement être cuits, mais également hachés. Entre les repas, cela devrait prendre jusqu'à trois heures et les portions sont réduites - il n'est pas recommandé de trop manger.

Le régime alimentaire pour la gastrite dans la phase aiguë ne contient pas de graisse, il est strictement interdit!

Le premier jour, vous ne pouvez pas charger l'estomac avec de la nourriture, en utilisant uniquement de l'eau non gazeuse ou du thé tiède. Le lendemain, pas de bouillie épaisse ni de purée de pomme de terre très diluée, ni de soupe aux légumes ni de gelée ne sont autorisés dans l’alimentation.

Régime alimentaire pour gastrite de l'estomac: le menu de la semaine

Ration du lundi:

  • Petit déjeuner: porridge, une boisson de fruits secs.
  • Deuxième petit-déjeuner: œufs brouillés ou ragoûts de lait caillé.
  • Déjeuner: soupe à base de légumes avec chapelure, purée de pommes de terre, fricassée de poisson à la vapeur, compote.
  • L'heure du thé: biscuits, thé chaud.
  • Dîner: boulettes de viande en purée de viande avec des pâtes, thé chaud.

Menu du mardi:

  • Petit déjeuner: fromage cottage, pommes au four, compote.
  • Le deuxième petit déjeuner: mousse de fruits.
  • Déjeuner: bouillon de légumes, côtelettes de vapeur, eau minérale sans gaz.
  • Déjeuner: biscuits, thé.
  • Dîner: ragoût de fromage cottage, gelée de baies.

Le mercredi

  • Le menu du lundi est répété

Jeudi

  • Le menu du mardi est répété.

Vendredi - menu:

  • Petit déjeuner: œuf à la coque, compote.
  • Le deuxième petit déjeuner: thé chaud, gâteaux au fromage caillé.
  • Dîner: soupe de pommes de terre en purée, ragoût de légumes en purée, gelée de baies.
  • Fruits sûrs et râpés, kéfir avec chapelure.
  • Dîner: poisson bouilli avec de la bouillie, boisson d'églantier.

Samedi

  • Le menu du jeudi est répété.

Le dimanche

  • Le menu du vendredi est répété.

Gastrite chronique

Il est impossible de guérir la gastrite sans respecter les apports alimentaires.

La tâche de la nourriture dans la gastrite chronique vise principalement à normaliser les propriétés du système digestif. Grâce aux méthodes de nutrition économes, il devrait contribuer à la restauration rapide de la muqueuse gastrique endommagée. L'évolution chronique est accompagnée d' une pathologie pancréatique , vous devez donc suivre le régime alimentaire, qui est indiqué pour la pancréatite et la gastrite.

Les produits à base de viande sont autorisés avec leur nettoyage préliminaire de la graisse et des tendons, libérant la viande de volaille de la peau. Les plats de viande doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. L'utilisation de viande de canard, d'oie en raison de leur teneur en graisse, de produits fumés et en conserve est inacceptable.

  • Le poisson est également en cours de préparation à la vapeur. Poisson exclu sous forme frite, salée et fumée.
  • Les soupes doivent faire cuire des légumes, il est permis d'ajouter des céréales ou des nouilles. Parfois, les soupes au lait sont autorisées.
  • Les œufs mangent à la coque (ou œufs brouillés). Les légumes sont consommés sous les formes les plus diverses: purée de pommes de terre, compote, puddings, casseroles. Les céréales, l'orge, la pshenka, la yachka et les légumineuses sont interdites.
  • Les fruits peuvent être bouillis, cuits au four, essuyés, à l'exception des fruits acides.

Le régime alimentaire du patient souffrant de gastrite à n'importe quel stade doit être riche en protéines. Le régime alimentaire devrait être coordonné avec le médecin, ne négligez pas les complexes de vitamines.

La bonne approche en matière de nutrition est le moyen le plus sûr de récupérer rapidement.

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