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Explication des analyses

Diet 4 table - caractéristiques, menu et tableau des produits

Au XXe siècle, le médecin soviétique universellement reconnu Pevzner a mis au point 15 systèmes de nutrition thérapeutique visant à restaurer le corps dans le traitement de maladies spécifiques. Les médecins qualifiés modernes prescrivent avec succès différents tableaux, recommandant aux patients d'adhérer aux régimes appropriés.

Le tableau 4 est recommandé pour les pathologies intestinales, sous forme aiguë et avec exacerbation de maladies chroniques accompagnées de diarrhée intense. Ci-dessous, nous examinerons les caractéristiques de la table de diète 4, en utilisant la table ce que vous pouvez et ce que vous ne pouvez pas utiliser dans le cadre de ce système.

A propos d'un régime médical

Diet 4 table

La tâche principale du tableau n ° 4 est de fournir à l'organisme toutes les substances biologiquement actives nécessaires, tout en minimisant la charge irritante sur le tube digestif et en réduisant l'inflammation.

L'inclusion de produits ayant des propriétés astringentes dans l'alimentation, par exemple le coing, la cerise, le cornouiller, la myrtille, les tisanes, la gelée, permet de normaliser le travail de l'intestin avec le syndrome de la diarrhée aiguë.

Contenu

Règles de base

Le tableau n ° 4 est recommandé pendant la période d'exacerbation, il nécessite donc un strict respect du régime alimentaire - des portions fractionnées, des repas fréquents, des apports alimentaires de 5 à 6 fois par jour. Les plats, essuyés et pâteux, préparés à partir de produits autorisés, permettent de restaurer la zone enflammée du tractus gastro-intestinal sans irriter la membrane muqueuse, ni thermiquement, ni biochimiquement ou mécaniquement.

Dans l'alimentation quotidienne du tableau numéro 4, la quantité totale de protéines reste au taux normal (jusqu'à 90 g / jour), mais les graisses et les glucides sont nettement limités (jusqu'à 70 et 250 g / jour, respectivement). Le niveau de sel de table est de 10 g / jour, consommation d'eau potable - environ un litre et demi à deux litres par jour, la teneur calorique totale de l'alimentation est de 1950-2000 kcal.

Tous les plats de la table Diet 4 doivent avoir une consistance liquide ou semi-liquide, de sorte que les aliments cuits à la vapeur ou bouillis sont amenés à l'état pâteux, c'est-à-dire qu'ils sont essuyés. Bienvenue des plats visqueux.

Le régime de température des aliments - de 15 à 65 ° C (uniquement des plats chauds, sauf chaud et froid). Dure, lourd, gras, fumé, frit, nerveux, riche en fibres alimentaires et en aliments épais est catégoriquement contre-indiqué.

Qui est affecté à la table 4?

Les patients présentant une dysenterie, une entérocolite aiguë, une colite en phase aiguë et chronique, d'autres pathologies du tractus gastro-intestinal, accompagnées d'une diarrhée forte et prolongée, des douleurs au bas-ventre et un malaise général ont prescrit ce régime.

Diet table 4 - que peut-il et que ne pas manger (tableau)

régime 4 table qui ne peut pas être

Avec la table de régime 4, la liste des aliments qui provoquent une augmentation de la fonction sécrétoire du tube digestif est exclue.

Contre-indication d'aliments catégoriquement contre-indiqués, qui sont la cause de la fermentation et des processus de putréfaction dans les intestins, par exemple le chou, la crème sure, le fromage, le jus de raisin, les prunes, les abricots, les fruits secs, etc.

Le régime est basé sur des aliments autorisés à manger - voyez ce que vous pouvez et ce que vous ne pouvez pas manger dans la table.

Produits autorisés
(vous pouvez manger) À partir de céréales, préparez de la bouillie sur de l’eau ou un bouillon sans graisse: de l’avoine, de la mangue, du riz et du sarrasin. Décoctions muqueuses utiles des céréales énumérées.

Parmi les fruits et les baies, il est souhaitable de faire des compotes, de la gelée et de la gelée: myrtilles, coings, cornouiller, cerisier. Les pommes et les poires sont cuites ou frottées.

Les légumes sont faits avec de la purée de pommes de terre, les fruits sont ajoutés aux plats liquides: betteraves, courges, carottes, pommes de terre.

À partir des produits laitiers, seul le fromage cottage calciné écrémé ou maigre sous forme de soufflé ou d'essuyage est autorisé.

Seules les variétés maigres sont utilisées dans les poissons: les côtelettes à la vapeur, les gâteaux, les produits à base de viande hachée, les boulettes de viande, les boulettes de viande, le soufflé.

Parmi les viandes maigres, les mêmes plats sont préparés à partir de poisson. Admissible: lapin faible en gras, dinde et poulet diététiques, veau faible en gras. La viande laitière n'est pas utilisée.

Du pain: des biscottes au blé.

De boissons: cacao (cuit sur l'eau), thé vert et noir, infusions de fruits de coing et baies séchées de dogrose, myrtilles, groseilles.

Les œufs (pas plus de 1 pcs./jour) sont préparés sous forme d'omelette à la vapeur sur de l'eau ou bouillie. Il est possible d'ajouter des oeufs à la recette de plats liquides.

Beurre frais dans une quantité ne dépassant pas 5 g / jour (ajouter aux céréales prêtes à l'emploi ou aux premiers plats).

Produits interdits
(vous ne pouvez pas manger) Tous les aliments non énumérés ci-dessus sont complètement exclus du régime. Lors de la cuisson des épices et des épices ne sont pas utilisés. Toutes les sauces sont contre-indiquées.

Exemple de menu pour une semaine de régime numéro 4

Le premier jour

Le tableau 4 diète pour les enfants fournit dans la première journée seulement de l'eau non gazeuse et du thé. Les adultes le premier jour sont autorisés, à l'exception du thé noir non sucré, à manger de la chapelure de pain de blé et de la bouillie de riz au mucilage.

Le deuxième jour

  • Petit déjeuner: porridge à l'avoine, œuf à la coque, thé.
  • Snack: riz au lait.
  • Déjeuner: purée de pommes de terre et légumes, filet de merlu bouilli ramolli, confiture de pommes.
  • Collation de l'après-midi: gelée de coings.
  • Dîner: fromage frais avec purée de pommes, cacao sur l'eau.
  • Avant d'aller au lit: infusion de bruyère.

Le troisième jour

  • Petit déjeuner: bouillie de riz-purée sur l'eau, 100 grammes de fromage cottage frotté maigre, thé.
  • Snack: gelée de coing.
  • Déjeuner: noeuds de dinde, bouillie de semoule liquide, jus de pomme dilué.
  • Collation en après-midi: une décoction de bleuets.
  • Dîner: omelette vapeur, boulettes de riz-poisson de hoki, infusion de chien rose.
  • Avant de se coucher: le chat chaud des poires.

Le quatrième jour

  • Petit déjeuner: bouillie de semoule, omelette, thé.
  • Snack: une gelée de cornaline.
  • Déjeuner: purée de soupe de riz, pommes de terre et carottes, boulettes de viande de veau, compote.
  • Collation de l'après-midi: gelée d'avoine chaude.
  • Dîner: fromage blanc avec purée de poires, fouets de poisson (filet de filet de chili + ramolli dans des biscuits blancs), thé.
  • Avant d'aller dormir: jus de carotte (dilué).

Le cinquième jour

  • Petit déjeuner: soupe de riz à l'eau avec des biscottes, du jus de fruit.
  • Snack: pomme au four.
  • Déjeuner: soupe visqueuse avec flocons d'avoine et oeufs, vapeur de boulettes de filets de goberge, thé.
  • Collation dans l’après-midi: pudding
  • Dîner: casserole de fromage cottage-riz, gelée d'avoine-myrtille.
  • Avant d'aller au lit: infusion de bruyère.

Le sixième jour

  • Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin visqueuse, fromage blanc, thé vert.
  • Snack: gelée de cerisiers en fleurs.
  • Déjeuner: soupe à la semoule de boulettes de viande de filet de poulet, craquelins, thé à la menthe.
  • Collation de l'après-midi: une décoction de riz.
  • Dîner: pudding au fromage blanc, œuf à la coque, gelée.
  • Avant d'aller dormir: jus de pomme-poire (dilué).

Le septième jour

  • Petit déjeuner: riz au lait avec des œufs en flocons, du cacao.
  • Snack: gelée chaude de myrtilles et de cerises d'oiseaux.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre et de semoule, lapin bouilli, compote.
  • Snack: pudding au sarrasin sur l'eau.
  • Dîner: fromage cottage calciné à faible teneur en matières grasses, omelette à la vapeur, cacao sur l'eau.
  • Avant d'aller au lit: thé à la camomille.

Le régime est modérément strict, sans déviation par rapport au régime proposé, mais il est facile à transférer grâce à une nutrition régulière et à tous les éléments nutritionnels nécessaires. Le tableau de régime 4 avec diarrhée pendant une semaine vous permet de normaliser les selles, d'éliminer la douleur dans la région épigastrique et de soulager l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal. Soyez en bonne santé!

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