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Explication des analyses

Diet 3 table: un menu que vous pouvez et ne pouvez pas, une table de produits

À une certaine époque, le célèbre scientifique soviétique MI Pevzner a mis au point et testé 15 régimes sur une multitude de patients visant à éliminer les symptômes aigus et chroniques de diverses maladies du corps.

Le tableau 3 des repas diététiques individuels est prescrit pour les pathologies intestinales, accompagnées de constipation atonique.

Les gastro-entérologues prescrivent aux patients une table de traitement 3 pendant la rémission des maladies intestinales chroniques ou avec une atténuation de l'exacerbation, ainsi que dans la présence de fissures dans l'anus et les hémorroïdes . Les produits recommandés pour un usage quotidien contribuent à renforcer le péristaltisme du petit et du gros intestin et à activer la musculature du corps responsable de l’évacuation des selles.

Contenu

Les principes de base de la table de régime numéro 3

Diet 3 table - que peut-on, que ne peut pas

  • La teneur en calories du menu varie de 2500-2800 kcal, ce qui correspond aux besoins physiologiques de l'organisme adulte.
  • La quantité de protéines dans l'alimentation est d'environ 90 grammes, dont environ 40 à 45% sont des protéines d'origine végétale.
  • La norme pour les lipides est de 90 g, dont 75% des graisses doivent être d'origine animale.
  • Le nombre total de glucides atteint 400 grammes, à base de composés complexes et de fibres alimentaires.
  • Le dosage quotidien de liquide libre (fondamentalement c'est de l'eau pure) -1½ litres, sel de table jusqu'à 15 gr.
  • 4-5 repas individuels en petites portions avec des intervalles de temps approximativement égaux.
  • Manger en même temps (respect du régime).

Le but principal du tableau 3 est la normalisation du fonctionnement de l'intestin et la stimulation du métabolisme. L'alimentation est également utile pour les personnes en surpoids et menant une vie sédentaire (hypodynamie).

La stimulation de la vidange et des selles régulières contribue à l'élimination rapide des métabolites, des substances laitières et des composés toxiques de l'organisme, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tous les systèmes.

Les selles ramollies pendant la défécation ne blessent pas la muqueuse de l'anus, ce qui est important pour les hémorroïdes et la présence de fissures, car les selles et les pierres comprimées provoquent l'apparition de petites ruptures et peuvent entraîner des saignements.

Une alimentation équilibrée, riche en tous les ingrédients biologiquement actifs, répond aux besoins énergétiques et nutritionnels du corps.

Diet 3 table - que ne pouvez-vous pas manger, table

La liste des produits recommandés est assez large. À de rares exceptions près, cela inclut tous les aliments «utiles» recommandés par une personne en bonne santé.

Enrichissant l'alimentation avec des aliments qui activent les fonctions motrices de l'intestin (céréales, son, fibres, produits laitiers fermentés avec une microflore bénéfique), il est possible d'améliorer de manière significative l'état de ce service du tractus gastro-intestinal.

Tous les aliments sont cuits pour un couple, bouillis, cuits sans graisse ou cuits au four. Les produits broyés ne sont pas requis. Vous pouvez manger des fruits frais, par exemple des salades habillées d'herbes pressées à froid.

Tableau des produits autorisés et interdits pour le tableau 3
Produits autorisés
(vous pouvez manger)
  • toutes sortes de produits à base de lait aigre, y compris yaourt naturel, lait cuit fermenté, kéfir avec probiotiques, lait acidophilus, bifilicate, lait caillé, kumis, narine, fromage blanc, mais la teneur en matière grasse n'est pas limitée
  • légumes et légumes-feuilles, riches en fibres alimentaires, y compris citrouille, cornichons, patissons, courgettes, toutes sortes de choux (chou blanc, brocoli, savoy, peking, couleur), céleri (racine et légumes verts), persil (racine et légumes verts) aneth, basilic, roquette, épinards, oseille, tomates, betteraves, carottes, panais, poireaux, laitue, cresson
  • pommes de terre - en quantités modérément limitées
  • viande et poisson - uniquement des variétés allégées
  • pas de bouillons de viande, de poisson et de légumes forts (bouillons), nécessairement avec le minimum d'entretien des lipides
  • fruits de mer, y compris les algues
  • oeufs (poulet, cailles), mais pas plus de 1 pc. une journée sous forme d'omelettes (vapeur) ou bouillie molle
  • pain - quotidien ou séché à partir de la farine grossière de deuxième qualité, à grains entiers, au son
  • inadapté, par exemple, biscuit, biscuits
  • céréales, y compris l'avoine, le sarrasin, le millet, l'orge perlé, le blé, la bouillie d'orge
  • variétés de baies et de fruits sucrés et mûrs, en particulier les prunes, les pommes, les abricots, les pêches, les mangues, les fraises, les framboises, les fraises, les raisins, frais et secs
  • boissons: jus de fruits et de légumes (fraîchement pressés), thé du Paraguay, boisson de chicorée, infusion de décoction et de bruyère, compote de baies et de fruits séchés et frais, tisanes, succédané de café, eau minérale sans gaz, eau de source et fondue
  • bonbons en quantités limitées: confiture, miel naturel, marmelade, gelée, guimauve, pastille, confiture, caramel
  • les graisses sont ajoutées aux plats préparés avant de servir: crème et huile végétale (citrouille, maïs, graines de lin, tournesol, pépins de raisin, olive, noix, sésame)
Produits interdits
(vous ne pouvez pas manger)
  • haricots
  • semoule et céréales de riz
  • pain frais, produits à base de farine de première et de première classe, cuisson
  • confiserie: chocolat, gâteaux, croissants, gâteaux, bonbons, en particulier avec la crème au beurre
  • poisson gras, volaille et viande, caviar
  • champignons et légumes, lourds pour le tractus gastro-intestinal et provoquant des flatulences (radis, radis, ail, oignons, navets)
  • les baies acides et les fruits aux propriétés astringentes, ainsi que la formation de gaz dans l'intestin (cerise, myrtille, cornouiller, coing)
  • sauces, margarine, mayonnaise
  • boissons (café, cacao, thé noir, kissels)
  • toute nourriture en conserve, cornichons, légumes marinés.

Une exception est la nourriture qui peut causer la pourriture et la fermentation dans le tube digestif, ainsi que nocive pour le tube digestif: frite, fumée, marinée, salée, grasse.

La table diététique 3 pour enfants repose sur les mêmes principes que la diète économe pour adultes. Pour les enfants, la taille de la portion est divisée par deux.

Veillez à observer que l'enfant prendrait de la nourriture en même temps et qu'il boit beaucoup d'eau propre pendant les pauses entre les repas.

Exemple de table de menu de régime 3

Diet 3 table

Le menu de la semaine devrait être aussi varié que possible pour fournir au corps toutes les substances biologiquement actives, les vitamines et les minéraux nécessaires. Il est composé de la liste des aliments autorisés et est préparé en tenant compte des recommandations ci-dessus. Voici un exemple de régime quotidien:

  • Sur un estomac vide immédiatement après le réveil: un verre d'eau décongelée.
  • 1 petit-déjeuner: omelette à la vapeur, bouillie de 2 c. cuillerées de flocons d'avoine avec une cuillère à café de beurre fait maison, maté de thé.
  • 2 petits déjeuners: fruits frais sucrés (100 g);
  • Déjeuner: soupe maigre, brocoli à la compote, 100 grammes de filet de dinde bouilli, compote de pruneaux, poires et pommes séchées.
  • Collation de l’après-midi: 100 g de fromage blanc faible en gras et 50 g de framboises fraîches, une boisson des hanches.
  • Souper: soufflé au poisson de sandre, purée de carottes à l’huile végétale, boisson à base de chicorée.
  • Souper tardif: un verre d'alyophiline ou bio-protocausal.

Les patients doués de la table 3 remarquent la normalisation des selles et la réduction des symptômes désagréables en quelques semaines, en particulier une diminution des manifestations de flatulence, de la lourdeur dans l'abdomen, des maux de tête, de la fatigue et de la somnolence.

Beaucoup de gens notent une tendance à diminuer la masse et le volume du corps et la disparition des manifestations de la cellulite. Selon des médecins expérimentés, il est possible de guérir la constipation atonique sans recourir à des laxatifs synthétiques et à d'autres médicaments uniquement en respectant strictement le tableau de régime numéro 3.

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