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Explication des analyses

Diet 10 table: menu pour une semaine, qui peut et ne peut pas (tableau)

Le régime médical mis au point par le scientifique soviétique Pevzner №10 est conçu pour normaliser l'état du système cardiovasculaire et prescrit par les médecins aux patients présentant une insuffisance circulatoire de degré I et IIa.

Une alimentation bien composée et une nutrition douce contribuent à la normalisation des processus métaboliques, à l'élimination du gonflement des tissus, à l'élimination de la dyspnée, aux troubles du rythme du myocarde et à une fatigue excessive, une faiblesse, une léthargie.

A propos d'un régime médical

La table de régime 10, avec des maladies du système cardiovasculaire, facilite non seulement son fonctionnement, mais réduit également de manière significative la charge sur les reins, optimise le processus digestif, renforce le myocarde et les parois vasculaires. Le respect du régime thérapeutique entraîne une augmentation de la circulation et une normalisation de la fonction hépatique.

La nutrition thérapeutique contrecarre la progression de l'athérosclérose - la formation de plaques de cholestérol et de troubles métaboliques associés.

Contenu

Règles alimentaires de base

Diet 10 table

Les règles de base pour la fabrication des menus de table 10 limitent les glucides (sucres) et les graisses animales facilement assimilables, ainsi que le chlorure de sodium, les liquides libres, les aliments riches en cholestérol et les substances azotées extractives.

Éliminez les substances du menu qui excitent les systèmes nerveux et cardiovasculaire, et qui ont un effet irritant sur le tractus gastro-intestinal, les reins et le foie. Les repas difficiles à souder et lourds du tableau 10 sont inacceptables.

Le traitement est facilité par l’inclusion dans l’alimentation des AGPI, des composés lipotropes, des vitamines, des fruits de mer, riches en iode, potassium, magnésium et autres micro et macroéléments irremplaçables, des aliments alcalinisants (lait, produits laitiers, fruits).

Tous les produits sont cuits avec un sabot mécanique culinaire modéré, la température de la nourriture est standard. La viande est préalablement nettoyée du fascia et des tendons. La viande et le poisson sont bouillis, cuits pour un couple, cuits au four, éteints sans sel. Les légumes sont utilisés après la cuisson, les fruits et les baies - frais. Le sel en cours de traitement thermique n'est pas appliqué, les salades sont déjà prêtes à manger.

La quantité de glucides complexes dans le tableau 10 peut atteindre 350 g, les protéines - jusqu'à 107 g (les deux tiers pour les animaux), les graisses - jusqu'à 68 g (un tiers est un légume). L'apport quotidien de sel de 3 à 5 grammes, avec augmentation du sel d'oedème, est exclu complètement, le régime alimentaire ne dépasse pas 1,2 litres par jour, y compris les boissons et les plats liquides - compotes, thés, soupes.

Poids des repas quotidiens jusqu'à 3 kg, teneur en calories - 2500-2550 kcal. Repas cinq fois par jour, en petites portions régulières, le dernier repas est prescrit au plus tard 3 heures avant le coucher.

Ces recommandations générales correspondent au tableau 10. Dans chaque cas spécifique, un cardiologue, un endocrinologue, un thérapeute ou un nutritionniste nomme des normes individuelles pour la consommation de certains composants biochimiques en tenant compte de la pathologie et de l'état général du corps du patient.

Qui est affecté à la table 10?

Le tableau de régime 10 pour Pevzner est prescrit par les médecins aux patients atteints d'athérosclérose des vaisseaux du myocarde, du cerveau et d'autres organes, patients hypertendus (grades II et III) ayant subi un infarctus du myocarde (cicatrisation), système, IHD.

Durée du régime - sur recommandation du médecin traitant.

Diet 10 table - que pouvez-vous faire ça (tableau)

Diet 10 table - que pouvez-vous faire que vous ne pouvez pas

Pour composer un délicieux menu quotidien, utilisez une variété de produits de la liste approuvée, en changeant les façons de cuisiner et en incluant autant de noms différents que possible. Une liste détaillée de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, consultez la table des aliments.

Tableau des produits autorisés et interdits
Produits autorisés
(vous pouvez manger)
  • La viande Dans le tableau 10, la viande pauvre en graisses est incluse. À partir d'un oiseau (une dinde, un poulet), supprimez une peau. La meilleure façon de cuisiner est la cuisson à la vapeur et la cuisson. Il est conseillé de faire cuire toutes sortes de produits culinaires à base de viande hachée tordue (pains, choux, escalopes, escalopes, soufflés, cocottes).
  • Poisson Poissons gras et poissons de rivière utiles.
  • Les graisses Huile naturelle et fondue (limitée) crémeuse non salée. Citrouille utile, maïs, pépins de raisin, tournesol, sésame, soja, noix, huile de lin. La préférence est donnée à l'huile non raffinée du premier pressage à froid.
  • Pain La préférence est donnée aux produits sans sel, à la farine de blé et au pain séché. Dans le régime sont ajoutés un biscuit biscuit non salé, des articles de biscuit sans sucre.
  • Oeufs. Une dose hebdomadaire ne doit pas dépasser 3 oeufs. Préparez des omelettes de protéines ordinaires pour un couple, faites bouillir les œufs mous, ajoutez-les aux premier et deuxième plats.
  • Légumes Le régime utilise la majorité des légumes à feuilles et des légumes, mais les pois verts et le chou ne sont autorisés qu'une fois par semaine. Limité - radis, ail, radis. Sous l'interdiction - les légumineuses.
  • Des fruits Il est acceptable de manger des baies et des fruits, mais avec précaution, il convient de traiter les fruits contenant un grand nombre de fibres alimentaires grossières, par exemple les pommes, les fraises, les agrumes, les avocats, les poires et les bleuets.
  • Boissons Compotes, kissels, mousses, thés de fruits et baies sucrés, thé vert, infusion de fruits de l'argousier et de rose de chien, extraits de plantes, boisson de chicorée.
  • Desserts Les fruits séchés (limité), la gelée, la confiture, le miel, la guimauve, la pastille, les puddings à base de céréales et les fruits sont autorisés dans la table de régime 10.
  • Produits laitiers Toutes sortes de produits laitiers, sauf les plats gras.
  • Céréales Toutes les sortes de céréales sont utiles, sauf le manga. Préférence pour les bouillies friables et visqueuses, les puddings. Il est acceptable de manger des pâtes de blé dur.
Produits interdits
(vous ne pouvez pas manger)
  • Tous les plats frits
  • Cuisson des graisses, de la margarine, des graisses de viande, du saindoux,
  • Viande fumée, caviar salé, aliments frits, fast food,
  • Aliments en conserve, produits semi-finis
  • Café naturel, cacao, bouillon fort et gras,
  • Moutarde, raifort, poivre
  • Chocolat, confiserie
  • Fruit cru avec grosses fibres alimentaires, goûters épicés et épicés
  • Champignons
  • Légumes aigres, cornichons
  • Crêpes, beignets, pâtisseries fraîches
  • Fromages salés et gras, fromage blanc gras, crème
  • Alcool, énergie, limonade et boissons gazeuses.

Énumérer tout ce qui ne peut pas être mangé n'a pas de sens, il est nécessaire de se concentrer sur la liste des produits autorisés, en suivant la règle "ce qui n'est pas autorisé est interdit".

Exemple de menu pour la semaine de la diète numéro 10

Exemple de menu pour la semaine de la diète numéro 10

  • Petit déjeuner: bouillie de millet millet, omelette aux protéines, thé aux baies.
  • Snack: pommes et poires cuites au miel.
  • Déjeuner: bortsch maigre avec huile végétale (demi-portion), dinde bouillie avec une purée de pommes de terre, gelée de framboise.
  • Collation dans l’après-midi: un verre d’acidophilus et de riz au lait.
  • Dîner: cocotte au fromage blanc avec crème sure et confiture, filets de brochet en sauce laitière avec ragoût de pommes de terre et de carottes, infusion de dogrose.
  • Dîner tardif: biscuits et boisson à base de chicorée.

Faites des régimes à partir des produits proposés pour chaque jour de la semaine, en fonction du menu proposé. Malgré l'impressionnante liste de produits interdits, avec de l'imagination, vous pouvez manger non seulement utile et varié, mais aussi délicieux.

N'oubliez pas que la nourriture doit être prise en même temps pour former des habitudes digestives utiles et faciliter le travail du corps. Soyez en bonne santé!

Intéressant
2016-11-11 23:17:24
Tout cela n'est pas bon.
création non linguistique
2016-11-13 09:03:35
c'est savoureux, il faut juste que les mains ne se développent pas… et puissent cuisiner
Elena
2017-01-19 16:36:38
pas savoureux et nourrissant
Lyudmila
2017-02-02 11:16:19
"La viande, régime alimentaire faible en gras est inclus dans le tableau 10. De l'oiseau (dinde, poulet), la peau est enlevée ..." - J'ai toujours pensé que les animaux ont la peau, pas la peau :)
Lyudmila
2017-02-02 11:34:29
Et pourtant, si nous parlons de régime numéro 10, l’interdiction ne concerne pas seulement le manga, mais aussi le maïs, le jaune, l’orge perlé et le mil! (Et vous l’avez, vous pouvez (?) Et bien plus encore ... qui a composé (présenté ici) ce régime - demandez aux experts que vous pouvez (!), ne confondez pas les gens!
Alina
2017-02-02 16:29:48
Lyudmila, tu ne confonds pas ça. L'interdiction des céréales est plus répandue dans les variations de régime et elle n'est pas complète.
2017-02-03 12:33:48
Merci, corrigé :)
2017-02-03 12:35:37
Ludmila: régime № 10 А (NK 2b-3 degrés) ---- porridge dans l'eau avec du lait, soufflé avec manne, riz, frelons et gruau de sarrasin. Vermicelles bouillis. Exclure: le mil, l'orge, l'orge perlé, les pâtes et les haricots. Diet № 10 (NK 1-2a) - exclure seulement les légumineuses. vous pouvez avoir différentes céréales et puddings, sur l'eau et le lait, les pâtes. Régime 10 C (athérosclérose, IHD, GB sans NC) ---- Sarrasin, flocons d'avoine, millet, orge, friables, ragoûts, framboises. Limite: riz, mangue, pâtes. Régime 10 ET (infarctus): 1 régime (infarctus aigu, 1 semaine - 100 - 150 g de manki, sarrasin effacé, Hercules sur lait). 2 rations - (période subaiguë, 2-3 semaines) - 150-200 g de céréales liquides non visqueuses, visqueuses, 100 g de sarrasin friable, casserole de manne, 3 rations (période de cicatrisation, 4 semaines) - 200 g de céréales, vermicelles au fromage blanc, semoule cocotte aux pommes, pudding au sarrasin. Manuel de nutrition thérapeutique. Maison d'édition "Médecine", Moscou, 1985. Auteurs - BL Smolyansky, dmn, chef. café. l'hygiène de la nutrition et la diétologie clinique du miel de Dnepropetrovsk. Institut, et dms, prof., Chef. café. technologie de production des produits de restauration publique de l'Institut du commerce soviétique de Léningrad Zh. Abramov.
Je vous souhaite beaucoup de rassemblement
2017-02-20 17:00:11
Je ne veux contrarier personne. Nous tous, quand nous mourrons, nous deviendrons des compatriotes. C'est tout. Faire frire la peau / peau d'animal, l'étaler avec de la mayonnaise et l'utiliser! Avant d'aller dormir Et ne publiez pas, ne lisez pas! Promenez-vous quelques années de plus ...
TAT
2017-07-25 05:06:56
mais utile. Avec ce diagnostic sans options: manger ou vivre

L'information est fournie à titre d'information et de référence, un médecin professionnel devrait prescrire un diagnostic et prescrire un traitement. Ne pas se soigner. | | Contactez-nous | Publicité | © 2018 Medic-Attention.com - Santé en ligne
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